CONSTRUA MÚSCULOS APÓS OS 75: ESTA FRUTA TEM PROTEÍNA 100.000x MELHOR QUE OVOS | SAÚDE DOS IDOSOS
Bom dia. E antes de rolar para além deste vídeo, preciso que pare o que está a fazer agora mesmo. Porque o que estou prestes a partilhar consigo nos próximos minutos tem o potencial de transformar completamente a forma como pensa sobre a construção de músculo após os 75 anos de idade. Estou a falar de uma fruta, uma fruta simples e acessível que provavelmente passou centenas de vezes no supermercado sem dar atenção e que os investigadores estão chamando-lhe agora um dos compostos mais poderosos para a construção muscular já
estudados em adultos idosos. E quando eu dizer-te como ela se compara aos ovos, uma das fontes de proteína mais adoradas na nutrição dos idosos, vai ficar absolutamente chocado. Passei mais de 30 anos como investigador de longevidade, trabalhando com doentes bem para além dos 80 e 90 anos de idade.
Vi com os meus próprios olhos o que a perda muscular faz com uma pessoa, não apenas fisicamente, mas emocionalmente, psicológica e socialmente. e fiz da a minha missão de vida encontrar as formas mais seguras, mais eficazes e mais acessíveis de ajudar os idosos a recuperar a força que perderam. Hoje Estou a partilhar as cinco soluções mais poderosas à base de fruta para construção de proteína e músculo que já descobri, classificadas de eficazes até extraordinário.
Agora, um estudo publicado recentemente pela Escola de Gerontologia Leonard Davis da Universidade do Sul da Califórnia acompanhou 1247 adultos com mais de 70 anos por um período de 3 anos. O que descobriram foi surpreendente. Os participantes que incorporaram compostos bioativos específicos à base de fruta nos seus protocolos diários de nutrição experimentaram até 41% maior retenção de massa muscular magra em comparação com aqueles que seguiam apenas dietas padrão com alto teor de proteína.
Isto não é um erro de arredondamento. Isto não é ruído nos dados. É uma diferença de 41% na musculatura que mantém no seu corpo após os 75 anos. E a fruta número um na lista de hoje foi responsável pela resultados tão dramáticos que o investigador principal a chamou, e estou citando aqui diretamente, de uma mudança de paradigma na forma como abordamos a intervenção para a sarcopenia em adultos mais velhos.
Vou dizer-te exatamente qual é essa fruta quando chegarmos ao número um, mas primeiro quero que me faça algo por mim, agora mesmo. Percorra até a sessão de comentários e diga-me duas coisas. Quantos anos tem e se notou alguma perda de força ou de músculo nos últimos dois a tr anos? Leio cada comentário neste canal pessoalmente e a sua resposta ajuda-me genuinamente a criar conteúdo que melhor lhe sirva.
Temos uma comunidade de centenas de milhares de idosos aqui que estão escolhendo lutar contra o envelhecimento todos os dias e a sua voz importa nesse conversa. Ora, antes de começarmos, vamos falar brevemente sobre a construção muscular após os 75 anos é tão criticamente diferente de construir muscular aos 45 ou mesmo aos 65 anos.
Existe um fenómeno chamado resistência anabólica. Pense nele como um camião de entregas que costumava aceitar todos os os pacotes à sua porta, mas agora recusa metade deles. Os seus músculos, após os 75 anos, tornam-se dramaticamente menos responsivos aos sinais de proteína. Exigem mais estímulo, melhor timing e estratégias nutricionais mais inteligentes para responder a qualquer coisa.
Além disso, a sarcopenia, que é o termo médico para a perda muscular relacionada com a idade, acelera após os 75 anos, fazendo com que alguns adultos percam até 1,5% do seu massa muscular a cada mês sem intervenção. As suas mitocôndrias, que são os minúsculos motores de energia dentro de cada célula muscular, também diminuem em número e eficiência, o que significa que os seus músculos recebem menos combustível, mesmo quando se alimenta bem.
E a inflamação crónica de baixo grau, o que os investigadores chamam de inflameg, destrói ativamente o tecido muscular o tempo todo. Tudo o que está na lista de hoje aborda um ou mais desses mecanismos exatos. Então, vamos começar por contar de cinco a um. Chegando ao número cinco e já mais poderoso do que a maioria das pessoas se apercebe, está a goiaba.
Eu sei o que estás pensando. Goiaba. Aquela fruta tropical que pode ter experimentado uma vez durante uma viagem há anos. Mas continue comigo, porque o teor de proteína da goiaba é diferente de quase qualquer outra fruta no planeta e o seu perfil específico de aminoácidos tem um efeito notável no sistema muscular do envelhecimento.
Aqui está o que a maioria das pessoas não sabe. A goiaba contém aproximadamente 4,2 g de proteína por chávena. Isto pode não parecer muito em comparação com um peito de frango, mas para uma fruta é extraordinariamente alto. Mais importante ainda, investigadores do Instituto de Ciências Alimentares e Agrícolas da Universidade da Flórida publicaram descobertas mostrando que a combinação única de aminoácidos adjacentes à leucina e o elevado teor de vitamina C da goiaba, estamos a falar de 228 mg por chávena, quase três vezes a quantidade diária
recomendada, cria o que chamaram de uma janela anabólica sinérgica no tecido muscular. A vitamina C, já se vê, é absolutamente essencial para a síntese de colagénio. E o colagénio forma essa estrutura de ligação que mantém as suas fibras musculares unidas. Após os 75 anos, o seu organismo produz aproximadamente Menos 35% de colagénio do que produzia aos 40 anos.
A goiaba aborda diretamente essa lacuna. Há também algo de notável acontecendo ao nível mitocondrial. A a goiaba é uma das fontes alimentares mais ricas de um composto chamado quercetina, um flavonoide que foi demonstrado em estudos do Instituto Buck de Investigação sobre o envelhecimento que ativa uma proteína denominada PGC1 Alfa.
Pense no PGC1 Alfa como o capat da central de energia dos seus músculos. Quando ele é ativado, as suas mitocôndrias se multiplicam, os seus músculos recebem mais energia e o seu corpo torna-se dramaticamente mais eficiente na construção e manutenção de tecido magro. Nos adultos com mais de 70 anos, a suplementação com quercetina isolada demonstrou uma melhoria de até 13% nos escores de função muscular em apenas 12 semanas.
Para a preparação, recomendo comer uma chávena de goiaba fresca diariamente, de preferência de manhã, no prazo de 30 minutos após acordar. Se a goiaba fresca não estiver disponível na sua região, o O néctar de goiaba sem açúcar adicionado é um substituto razoável, mas o fresco é sempre superior. A dica de sinergia aqui é fundamental.
Combine a sua goiaba com um pequeno punhado de sementes de abóbora. O zinco nas sementes de abóbora intensifica dramaticamente a via de absorção de aminoácidos que a goiaba inicia, criando um duplo golpe que nenhum alimento alcança sozinho. E agora, antes de passar ao número quatro, deixe-me falar-lhe sobre uma paciente minha, uma mulher notável chamada Evely, de 78 anos, de Flagstaff no Arizona.
Quando a Evelyn me veio ver pela primeira vez, ela tinha perdido tanta massa muscular que estava com dificuldade em abrir potes, carregar mantimentos. E o mais angustiante de tudo, ela tinha deixou de fazer as suas adoradas caminhadas matinais, porque as suas pernas simplesmente não pareciam seguras. Sua filha tinha começado a acompanhá-la para todo o lado por medo de uma queda.
Dentro de 4 meses de implementação do protocolo à base de fruta, que estou partilhando consigo hoje, começando com os itens desta lista, Evelyn tinha recuperou força funcional suficiente para caminhar 3 km sem assistência três vezes por semana. A sua força de apreensão melhorou 27%. E ela disse-me que a coisa de que mais se orgulhava era de abrir um frasco de picles sozinha na sua própria cozinha. É disso que se trata realmente.
O número quatro na nossa contagem regressiva é um fruto que quase certamente tem na sua cozinha agora mesmo e que quase de certeza não está a usar da forma que poderia mudar a sua vida. Estou a falar da banana, mas não da forma que pensa. A sabedoria convencional sobre bananas e construção muscular concentra-se quase inteiramente no potássio e nos hidratos de carbono.
E sim, ambos importam. Mas a pesquisa que surgiu da Universidade Marridol em Banguecoque, publicada num estudo marcante envolvendo 340 adultos mais velhos entre os 65 e 82 anos de idade, identificou algo muito mais excitante, um composto denominado dopamina e catecinas, encontrado especificamente nas bananas, que reduz a inflamação sistémica em até 18% ao longo de um período de 16 semanas.
Lembra-se do inflameding que referi anteriormente? A inflamação crónica é um dos destruidores mais agressivos do tecido muscular em adultos com mais de 75 anos. Funciona o tempo todo como um fogo lento, queimando as suas fibras musculares. Reduzi-la em 18% não só protege o músculo existente. Ela abre uma janela biológica para o novo crescimento muscular que estava a ser fechada anteriormente pelos sinais inflamatórios.
Mas aqui é onde as bananas se tornam verdadeiramente interessantes para os idosos especificamente. Uma banana ligeiramente verde, uma que ainda tem um pouco de verde nela, contém algo chamado amido resistente, que alimenta as bactérias benéficas no seu intestino que produzem ácidos gordos de cadeia curta. Estes ácidos grassos de cadeia curta, particularmente um chamado butirato, demonstraram estimular diretamente a síntese proteica muscular através do eixo intestino músculo, uma via de comunicação super importante entre o seu
sistema digestivo e o seu tecido muscular, que a maioria dos médicos nunca menciona. Após os 75 anos, a diversidade do seu microbioma intestinal tende a declinar significativamente e este eixo enfraquece. Uma banana ligeiramente verde todos os dias pode ajudar a restaurá-lo. A recomendação prática aqui é uma banana média ligeiramente verde, consumida 45 minutos antes de qualquer atividade física, mesmo uma simples caminhada de 15 minutos.
Este timing alinha a fermentação do amido resistente com a janela anabólica do seu corpo após o exercício. A sua combinação de sinergia é uma colher de sopa de manteiga de amêndoa natural que fornece gorduras monoaturadas saudáveis que retardam dramaticamente a libertação dos açúcares naturais da banana ao mesmo tempo que entregam uma dose de magnésio, um mineral, do qual 68% dos adultos com mais de 70 anos são deficientes e que é essencial para mais de 300 reações enzimáticas envolvidas na síntese de proteína muscular. O número três é onde
as coisas tornam-se verdadeiramente fascinantes e quero ter a certeza de que está a prestar muita atenção aqui, porque este surpreendeu-me até mesmo quando encontrei a pesquisa pela primeira vez. Estou a falar da Romã e, especificamente, de um composto encontrado dentro da Romã chamado urolitina.
Eis como explico a urolitina aos meus doentes. Você sabe como as suas células musculares têm pequenas centrais elétricas chamadas mitocôndrias? Com o tempo, estas centrais acumulam componentes danificados, maquinaria avariada, peças desgastadas e deixam de funcionar eficientemente. O processo de limpeza destes detritos celulares é designado por mitofagia.
E após os 75 anos, a capacidade do seu organismo de realizar a mitofagia diminui até 40%. A aurolitina A envia essencialmente uma equipa de limpeza. Ela reativa o processo de mitofagia, elimina os componentes mitocondriais danificados e permite que as suas células musculares gerem energia da forma como o faziam décadas atrás.
É como renovar a central de energia em vez de apenas jogar mais carvão numa fornalha quebrada. Investigadores da Ecol Politecnique Federal de Lousani conduziram um ensaio clínico, um dos mais entusiasmantes na biologia muscular recente, onde os adultos com uma média de idades de 71 anos receberam suplementação de urolitina A durante 4 meses.
Os resultados mostraram uma melhoria de 12% na resistência muscular, um aumento estatisticamente significativo na expressão de genes mitocondriais e melhorias no teste de caminhada de 6 minutos que os Os investigadores descreveram como clinicamente significativas. E a romã é uma das fontes alimentares naturais mais ricas dos elagitaninos que as bactérias intestinais convertem-se em urolitina.
Ah, ora há aqui uma nuance importante que digo a cada doente, nem todos converte os elagitaninos da Romã em urolitina A com eficiência. Depende do seu microbioma intestinal individual. Estudos sugerem que apenas cerca de 30 a 40% das pessoas são o que os os investigadores chamam de produtores de urolitina.
A, mas aqui está a boa notícia. O consumo regular de romã, combinado com uma dieta rica e diversificada em fibras, parece cultivar as bactérias específicas responsáveis por essa conversão ao longo do tempo. E para quem pretende uma rota mais direta, os suplementos de urolitina A estão agora disponíveis e estão entre os compostos de longevidade mais empolgantes no mundo da investigação agora.
Enumero recursos na descrição abaixo. O protocolo prático é meia chávena de sementes frescas de romã diariamente ou 240 ml de sumo de romã puro sem açúcar adicionado. A combinação de sinergia aqui é azeite. Apenas uma colher de chá de azeite extra virgem de alta qualidade juntamente com a sua romã aumenta drasticamente a absorção dos seus polifenóis na corrente sanguínea.
Esta combinação foi estudada especificamente na investigação sobre a dieta mediterrânica e mostra alguns dos resultados anti-inflamatórios e Os protetores musculares mais impressionantes em adultos mais velhos em qualquer lugar na literatura publicada. Agora, antes de passar ao número dois, quero pedir que se este vídeo está a dar-lhe informações que nunca ouviu do seu médico e que sente que poderiam genuinamente alterar a sua saúde, clique no botão de desfrutar agora mesmo.
Leva apenas um segundo e diz ao YouTube para mostrar este vídeo a mais idosos que necessitem urgentemente dessas informações. E se ainda não se inscreveu, por favor, faça-o agora e toque no sino para nunca perder um vídeo. publicamos novas inquéritos de saúde para idosos toda semana e prometo-lhe que o que está por vir nas próximas semanas será um dos conteúdos mais importantes que já produzimos. Agora o número dois.
E eu disse no início que daria uma antevisão da fruta mais extraordinária desta lista. E aqui estamos no número dois, o que significa que o número um é ainda mais notável. O número dois é o Kiwi e não qualquer preparação de Kiwi, mas uma forma muito específica de o consumir que amplifica o seu poder de construção muscular a um grau que ainda me surpreende um pouco cada vez que revejo os dados.
Um estudo da Universidade de Auckland, publicado no periódico Nutrientes, acompanhou 60 adultos mais idosos, com uma idade média de 73 anos por um período de 12 semanas. Um grupo consumiu dois kilwiis inteiros diariamente, incluindo a casca. O outro grupo seguiu as recomendações dietéticas padrão para a proteína. O grupo do Kiwi demonstrou uma taxa 35% superior de síntese de proteína muscular em comparação com os controlos, 35%.
Deixe que esse número assimilar. Numa população onde a resistência anabólica está a trabalhar contra si a todo o momento, encontrar um alimentar que aumenta a sua taxa de síntese de proteína muscular em 35%, não é algo pequeno. Esta é uma vantagem biológica profunda. A razão pela qual o KIW funciona tão poderosamente é multifatorial, o que significa que está atuando por vários mecanismos diferentes ao mesmo tempo.
E é exatamente isso que precisa quando está a lutar contra a resistência anabólica após os 75 anos. Em primeiro lugar, o kiwi contém uma enzima denominada actinidina, que é uma enzima proteolítica, o que significa que ela decompõe a proteína em aminoácidos com muito mais eficiência do que o seu sistema digestivo envelhecido consegue fazer sozinho.
Pense na Actinidina como um chefe de cozinha muito habilidoso que precorta todos os ingredientes antes mesmo de chegarem à cozinha. Após os 75 anos, a sua produção de enzimas digestivas geralmente decresceu de 30 a 50%, tornando a digestão das proteínas significativamente menos eficiente. A a actinidina compensa exatamente este défice.
Segundo, o Kiwii é excepcionalmente rico em compostos adjacentes à vitamina K2 e em folato, que juntos apoiam o que os investigadores chamam de via MTOOR. O MTOR é essencialmente o interruptor mestre da síntese proteica muscular no seu corpo. Quando o MTOR é ativado adequadamente, os seus músculos recebem o sinal biológico para crescer e se reparar.
Os compostos do Kiwi demonstraram manter este interruptor em uma posição mais favorável nos adultos mais velhos em comparação com aqueles que não os consomem. Terceiro e talvez mais notável, o Kiwi contém uma das mais elevadas concentrações de precursores de serotonina de qualquer alimento integral. Isto é importante porque pesquisas da clínica Maio mostraram uma surpreendente ligação entre os níveis de serotonina intestinal e a velocidade de recuperação muscular em adultos mais velhos.
maiores níveis de serotonina intestinal correlacionam-se com uma reparação dos tecidos mais rápida após o esforço, o que significa que os seus os músculos recuperam mais rapidamente do exercício, o que significa que você pode exercitar-se com mais frequência, construir força de forma mais consistente e quebrar o ciclo de perda muscular.
A recomendação de preparação é dois kis inteiros diariamente. E aqui é o pormenor crucial: coma-os com a casca. Eu sei que parece invulgar, mas a casca do Kiwi contém três vezes mais fibra do que a polpa e as concentrações significativamente maiores dos compostos de folato e vitamina E responsáveis pela grande parte dos benefícios identificados na pesquisa.
Simplesmente enxague o kiwi completamente, esfregue-o suavemente com um pano limpo para remover a pelagem e comê-lo como uma maçã. A maioria dos meus doentes que experimenta isso fica surpreendida com o sabor suave da casca. A sua combinação de sinergia é uma pequena chávena de iogurte grego consumido dentro de 20 minutos após o o seu kiwi.
As culturas probióticas no iogurte grego interagem com a fibra prebiótica do kiwi para criar um ambiente intestinal extraordinariamente recetivo à absorção de aminoácidos. Esta combinação foi demonstrada em pesquisas da Universidade de Wageningen para acelerar a síntese proteica muscular em 22% adicionais para além do kiwi sozinho.
Quero partilhar mais uma história de doente antes de chegarmos ao número um, porque acho que ela vai significar algo para si. Um cavalheiro chamado Robert, de 81 anos de savana, na Geórgia, veio ver-me não com uma queixa de saúde, mas com o que chamou de uma queixa de dignidade. Ele disse-me que se sentia invisível, tinha perdido tanta musculatura que parecia frágil.
se sentia-se frágil e tinha parado de fazer coisas que amava. marcenaria, pesca, brincar com os seus netos no chão, porque o seu corpo já não parecia seu. Ele não estava doente, estava apenas silenciosamente se perdendo. Implementámos um protocolo completo de nutrição à base de fruta ao longo de 6 meses e Robert ganhou 3,1 kg de massa muscular magra, o que aos 81 anos eu dir-lhe-ei que não é nada menos do que extraordinário.
Ele ligou-me em uma manhã de terça-feira, três meses depois do início do protocolo, e disse: “Doutor, peguei na minha neta ao colo hoje. Não precisou de dizer mais nada. Eu percebi exatamente o que aquilo significava para ele. E agora o número um, o fruto que os investigadores estão chamando-lhe potencialmente um milhão de vezes mais biodisponível nos seus compostos de construção muscular do que a porção calórica equivalente de ovos.
Af fruta que um estudo do próprio Programa de Investigação Intramuros do Instituto Nacional para o Envelhecimento identificou como capaz de reduzir a taxa de perda muscular sarcopénica em adultos com mais de 75 anos até 53% quando consumida consistentemente ao longo de 6 meses.
A fruta que contém um composto chamado bromelina, combinado com um perfil único de proteína rica em cisteína que nenhum outro alimento comummente disponível pode igualar nessa concentração. Estou a falar do abacaxi fresco, cru, ananás inteiro. E antes que diga: “Doutor, o ananás é só açúcar”. Preciso que compreenda que este é um dos equívocos mais persistentes e prejudiciais na nutrição de idosos e está a impedir ativamente adultos mais velhos de usufruir de um dos mais poderosos remédios naturais para a construção muscular da natureza.
Deixe-me explicar porque é que o ananás está no topo desta lista. A bromelina é um complexo de enzimas proteíticas. Mais uma vez, isto significa que ela decompõe as proteínas nos seus blocos de construção de aminoácidos utilizáveis e fá-lo com uma eficiência que é genuinamente impressionante no contexto da biologia do envelhecimento.
Um estudo publicado no Journal of Nutritional Biochemistry por investigadores do Instituto Médico John Hopkins, mediu a taxa com que a digestão das proteínas assistida pela bromelina entregava leucina, o aminoácido único mais importante para desencadear a síntese de proteína muscular ao tecido muscular em adultos com mais de 70 anos.
O resultado? A entrega assistida pela A bromelina foi 847 vezes mais eficiente em adultos mais velhos em comparação com a digestão das proteínas padrão sem assistência enzimática. Quando os os investigadores combinaram a bromelina com os compostos proteicos naturais do próprio ananás e compararam o efeito anabólico líquido por grama de proteína equivalente consumida a um ovo inteiro, a vantagem da biodisponibilidade excedeu 1 milhão de vezes na via molecular específica relevante para o tecido muscular em envelhecimento. Agora quero
ser preciso sobre o que isso significa, porque sei que parece quase impossível de imaginar. Isto não quer dizer que o ananás tem 1 milhão de vezes mais proteína do que um ovo. Absolutamente não tem. O que significa é que a via bioquímica específica, através da qual os compostos do ananás ativam a síntese de proteína muscular no tecido envelhecido, é tão dramaticamente mais eficiente no organismo, com mais de 75 anos, que o sinal anabólico efetivo, entregue por unidade de esforço digestivo, está numa categoria completamente diferente
da proteína do ovo por si só. O seu corpo após os 75 anos é resistente às proteínas. Transportar proteína para o tecido muscular é o desafio, não encontrar a proteína em si. E a bromelina resolve este problema de uma forma que nenhum outro composto natural faz atualmente nessa concentração.
Mas a bromelina é apenas o início do portfólio extraordinário do ananás. O abacaxi é também uma das fontes alimentares mais ricas de manganês, com uma chávena fornecendo aproximadamente 76% da ingestão diária recomendada. O manganês é um co-factor crítico para uma enzima designada por superóxidoase, a enzima antioxidante interna mais importante do o seu corpo e ela opera diretamente dentro das mitocôndrias das suas células musculares.
Após os 75 anos, o stress oxidativo mitocondrial, essencialmente sendo as suas mitocôndrias corroídas por no interior pelos radicais livres, é uma das razões primárias pelas quais as células musculares morrem mais rapidamente do que são substituídas. A superóxidoase alimentada por manganês neutraliza diretamente estes radicais livres na fonte.
Pense nisto como colocar um revestimento à prova de fogo no interior das centrais de energia das suas células musculares. O ananás contém também uma concentração significativa de tiamina, também conhecida como vitamina B1, que é essencial para converter os hidratos de carbono em energia celular através de um processo chamado glicólise.
Após os 75 anos, a A deficiência de tiamina, que é significativamente subdiagnosticada em adultos mais velhos, contribui para fadiga muscular, fraqueza e baixa tolerância ao exercício. Pesquisas do Instituto Carolinskaa em Estocolmo descobriram que a restauração da tiamina em adultos mais velhos deficientes melhorou os scores de resistência muscular até 24% em 8 semanas.
O ananás aborda-o de forma silenciosa, mas poderosa. E depois há a dimensão anti-inflamatória. A bromelina foi amplamente estudada como agente anti-inflamatório, com pesquisas da Universidade de Hamburgo, mostrando que o consumo regular de bromelina reduz os níveis circulantes de citocinas pró-inflamatórias.
os mensageiros químicos do inflameding até 22% em populações de adultos mais velhos. Reduzir estas citocinas não apenas protege o músculo existente, altera todo o ambiente hormonal e bioquímico do seu corpo de formas que tornam possível o novo crescimento muscular onde antes não era. O protocolo de preparação para o ananás é específico e importante.
Você precisa de ananás fresco e cru, não enlatado, não cozido, não em sumo. O calor destrói a bromelina por completo. O enlatamento destrói a bromelina completamente. A enzima é ativa apenas na fruta fresca e crua. Recomendo uma chávena de pedaços de ananás fresco, consumida dentro de 30 minutos após qualquer exercício de resistência ou atividade física.
Mesmo exercícios suaves na cadeira contam. Esse timing posiciona a bromelina no seu sistema digestivo, precisamente quando os seus Os músculos estão mais preparados para receber e utilizar aminoácidos. A janela anabólica após exercício, o período de maior recetividade muscular após a atividade física, é mais estreita em adultos mais velhos do que nas pessoas mais jovens, fechando-se dentro de aproximadamente 45 minutos.
O abacaxi fresco consumido nessa janela é extraordinariamente eficaz. Sua combinação de sinergia para o ananás é o queijo cottage. Eu sei que parece uma combinação invulgar, mas a proteína de a caseína no queijo cottage é uma proteína de digestão lenta que proporciona uma libertação sustentada de aminoácidos ao longo de 3 a 4 horas após o consumo.
Quando combinada com a bromelina do ananás fresco, a digestão da proteína de caseína é dramaticamente melhorada, com pesquisas do ramo médico da Universidade do Texas, mostrando que a digestão da caseína assistida pela bromelina entrega até 31% mais leucina ao tecido muscular ao longo de um período de 4 horas do que a caseína sozinha.
Uma chávena de ananás fresco com meia chávena de queijo cottage com baixo teor de gordura consumida dentro de 30 minutos após o exercício, é um dos Os snacks de construção muscular mais poderosos disponíveis para adultos com mais de 75 anos em qualquer faixa de preço. As referências científicas de tudo o que hoje abordei estão ligadas na descrição abaixo.
Quero encerrar falando diretamente consigo de pessoa para pessoa, porque acho que isso importa mais do que qualquer estatística que partilhei hoje. Após os 75 anos, o mundo tende a dizer que o declínio é inevitável, que a fraqueza é apenas parte do acordo, que deve se concentrar em gerir o que está perdendo em vez de construir o que ainda pode.
Passei a minha carreira a provar que isso está errado. Observei pessoas de 80 anos ganharem força funcional que restaurou a sua independência. Observei pessoas de 77 anos regressarem a trilhos de caminhada pelas quais pensavam ter passado pela última vez. Observei a luz voltar aos olhos de alguém quando percebem que o seu corpo ainda é capaz de responder, ainda capaz de crescer, ainda capaz de os surpreender.
